Дизайн интерьера ресторана

В студии дизайна «Борис» вы можете заказать разработку дизайна интерьера кафе, ресторана, пиццерии, заведений фаст-фуда, столовых. Мы работаем с помещениями общепита всех классов и категорий, гарантируем индивидуальный подход к каждому проекту, разрабатываем дизайн-проекты и оказываем сопутствующие услуги по ремонту и отделке, изготовлению мебели на заказ.

Интерьер ресторана: особенности и требования

В заведениях общественного питания на посещаемость и популярность влияют три фактора:

• качество и особенности кухни — разнообразие блюд, качество приготовления, свежесть, подача и оформление;
• уровень сервиса — адекватность и внимательность персонала;
• атмосфера заведения — все, что связано с интерьером и напрямую влияет на ощущения гостей.

Многие клиенты посещают одни и те же рестораны именно из-за кухни. Они готовы ехать на другой конец города, просто чтобы поесть то, что им нравится. Но сегодня таких посетителей становится все меньше.

Гораздо большее внимание клиент обращает на атмосферу. Причина банальна: тенденция к универсализации кухонь в заведении общепита коснулась практически любого кафе или ресторана. Сегодня, если вы приходите в пиццерию, в меню можно обнаружить и суши, и русские супы. Все меньше ресторанов хотят позиционироваться только в какой-то одной кухне, предпочитая радовать своих гостей разнообразием.

Уровень обслуживания и атмосфера оказываются решающими факторами при выборе заведения. Поэтому интерьер ресторана — это ключевой фактор популярности. Он создает атмосферу, настроение, позволяет гостям отдохнуть и расслабиться, насладиться общением и хорошей едой.

Основные требования к интерьеру кафе, бара, ресторана:

• полностью уникальное решение — место должно быть запоминающимся, оригинальным и отражающим индивидуальность вашего заведения;
• максимальная комфортность — продуманное зонирование, грамотная планировка, никаких нелепых приемов построения пространства, неудобной мебели, слишком узких проходов и глухих зон;
• практичность — в погоне за впечатляющими дизайнерскими приемами, многие забывают, что в помещении нужно постоянно поддерживать чистоту, соответственно, мебель, декор и аксессуары интерьера должны удобно чиститься, а не терять свой облик после первой же стирки;
• безопасность и экологичность — обязательный фактор, который учитывают профессиональные дизайнеры, подбирая материалы.

В каком случае дизайн интерьера ресторана будет работать на вас? Если он будет интересным, отражающим особенности вашего заведения и удобным для посетителей. Кстати, маркетологи советуют сразу же менять интерьер, как только отмечается спад посещаемости. Гости очень любят все новое и непременно придут к вам, чтобы оценить новый дизайн.

Стилевое решение интерьера ресторана — ключ к успеху заведения

При разработке дизайна интерьера заведений общепита разрабатывается индивидуальная планировка с учетом выбранного стиля. Стилистика является определяющим атмосферообразующим фактором, и именно от нее зависит то, насколько комфортно людям будет приходить к вам в гости.

Стиль дизайна может быть любым, но он должен совпадать с позиционированием и ожиданиями целевой аудитории. Важную роль играет категория заведения. Роскошная кожаная мебель с изысканным декором должна присутствовать в соответствующем заведении. Фастфуды и пиццерия — это явно не ее место.

То же самое и с колоритом, освещением. В столовых и кафе, где часто завтракают и обедают нет смысла создавать интимную и приглушенную обстановку. А вот в ресторанах она будет весьма кстати.

По стилям и идеям есть несколько стандартных схем, которые можно использовать в качестве основы для дизайна:

• простые и лаконичные американские стили, хай-тек — выбор для кафе и баров с фаст-фудом, здесь все просто, светло, практично и неброско;
• утонченные стили, нуар, барокко, модерн — просто созданы для оригинальных ресторанов с претензией на исключительность;
• роскошная классика — выбор для дорогих ресторанов премиум-класса, куда приходят взыскательные посетители, не готовые мириться с пластиковой и дешевой отделкой;
• эко-стиль, лофты, урбанистика — прекрасный вариант для молодежных кафе и ресторанов, такие интерьеры легкие, дышат свободой, раскрепощают, способствуют неформальному общению.

При выборе стиля важно то, кто именно к вам приходит. Учитывая вкусы целевой аудитории, вы сможете создать для нее максимально приятную обстановку. Для оживления пространства можно использовать живые растения, водопады, интересную игру света.

Особенности дизайна ресторанов

Профессиональный дизайн ресторана в Киеве от студии «Борис»

В нашей студии вы можете заказать дизайн-проект кафе, ресторана, бара, столовой в любой стилистике с учетом всех функциональных зон. Наши дизайнеры разработают дизайн-проект ресторана для всех помещений и зон:

• кухонь и подсобных помещений для персонала;
• барной стойки и зоны приема заказов;
• зала для гостей (или нескольких залов, если у заведения он не один);
• оформления летней террасы.

Мы создаем комплексные проекты, где учитывается каждая мелочь. Качественная мебель и отделка, декор, посуда, текстиль, освещение — все это будет работать на вас. Гарантируем строго индивидуальный подход! Никаких шаблонных решений. Только то, что подчеркнет преимущества вашего заведения.