Дизайн интерьера ресторана в Харькове

Для разработки дизайна интерьера ресторана важно глубокое понимание концепции заведения, его рыночной и ценовой конкурентной позиции, целевой аудитории, ее запросов и предпочтений, особенностей кухни, авторского подхода и иных первостепенных факторов. 

Студия дизайна и архитектуры «Борис» спроектирует дизайн интерьера ресторана в Харькове на основании детальной аналитики вашего заведения. Мы тщательно продумаем все этапы и тонкости проекта – от экономики строительства, инженерных систем, до атмосферы. Даже если концепция вашего ресторана или кафе нишевая, наша команда сделает все, чтобы добиться органичного, технологичного и уютного дизайна. Ведь в HoReCa есть только один шанс произвести незабываемое первое впечатление на клиента.

Дизайн с заботой о клиентах: философия ресторана

Выбор стиля заведения общественного питания имеет большое значение. Заходя в новое заведение, гости в первую очередь оценивают дизайн интерьера и только после – сервис и кухню. Дисгармония концепции интерьера и кухни, неуютная либо излишне пафосная атмосфера ресторана, рассчитанного на средний ценовой сегмент, может отпугнуть клиентов. 

Потому, мы делаем значительный упор на то, чтобы дизайн соответствовал духу заведения. Здесь важны концептуальность, эргономичность и акцент на особенности места. Процесс создания такого проекта – настоящее искусство.

Дизайн-проект ресторана обязательно учитывает его философию, которая может формироваться на основании:

• кухни.

Если заведение специализируется на приготовлении блюд конкретной кухни, то интерьер и экстерьер могут намекать на это. Например, во многих заведениях классической высокой кухни важно соблюдать стандарты по площади и свободному пространству вокруг гостя. Но есть и немало ресторанов, предполагающих более близкий контакт между клиентами, для которых общение – один из причин посещения заведения. 

Оптимальный процент этники в оформлении – до 15%. Кроме того, количество стереотипных представлений о стране в деталях должно стремиться к нулю;

• целевая аудитория.

Кто ваши гости? Дизайн интерьера может значительно отличаться в зависимости от того, для кого вы работаете. Задача оформления интерьера – акцентировать внимание на уникальности. Гость должен прийти однажды и остаться с вами навсегда;

• расположение.

Если из окон открывается живописный вид на реку, море, то дизайн требует легкости и невесомости. В исторической части города гармоничным будет заведение в ретростиле. В бизнес районе – в стиле модерн, а в спальном – удачный интерьер ресторана тот, который помогает забыть о суете будней;

• идея. 

Бывают случаи, когда дизайн необходим для заведения, которое еще на этапе идеи является особенным. Как пример – специализация на молекулярной кухни, уличной еде.

Ресторан – это атмосфера. Сюда приходят за отдыхом и релаксом, за вкусными и эстетически оформленными блюдами, хорошим настроением. Дизайн заведения общественного питания один из приоритетных составляющих, создающих такую атмосферу.

Дизайн интерьера ресторана: как заказать и выбрать стиль

Согласно статистике, есть миллионы стилей интерьера ресторанов. Однако, места, оформленные по типовым проектам, посещают, чтобы просто перекусить и избежать необходимости приготовления еды дома. Ресторанам, желающим обрести постоянных посетителей, необходим стильный интерьер, который влюбит своей концептуальностью.

Для оформления ресторанов выбирают: классику, модерн, лофт, этнику, хай-тек, фьюжн, прованс, арт-деко и другие стили. Самые популярные из них:

• классический. Здесь преобладают натуральные и качественнее материалы – керамика, дерево, камень и текстиль. У мебели часто изогнутые ножки, а на потолке висят объемные люстры;
• модерн. Этот стиль также поддерживает натуральность. В нем часто встречаются интересные орнаменты и сложные узоры. Плавные линии придают обстановке уюта, а обилие светильников, часто расположенных асимметрично, – делают интерьер живым и светлым;
• лофт. Актуален для заведений, расположенных в многоэтажных зданиях с широкими окнами и высокими потолками. Характерные материалы в интерьере – металл и кожа;
• этно. Популярен среди заведений с национальной кухней. Здесь важно не переборщить с аутентичными деталями, оставив пространство для фантазии гостей.

Модный интерьер – вещь изменчивая. Выбирая концепцию интерьера ресторана, мы обращаем внимание на тренды, но важнее – философия заведения. Ведь каждое место уникально кухней, людьми, ведением бизнеса. Грамотный дизайн подчеркнет эти особенности.

Особенности дизайна ресторанов

Дизайн интерьера ресторана: стоимость и сроки

Цена и срок разработки дизайн-проекта зависят от: выбранного у нас пакета, площади помещения, пожеланий заказчика, сложности работы.

Наши услуги, в зависимости от пакета (минимальный, расширенный, все включено, максимальный) включают:

• постоянную коммуникацию с заказчиком для изучения требований к помещению, обсуждения концепции, проработки проекта и внесения правок;
• детализация проекта, создание технической документации;
• разработка чертежей, планов, визуализации;
• расчет сметы;
• выполнение авторского надзора.

Мы тщательно сверяем детали проекта с действующими требованиями и ограничениями, учитываем особенности бизнеса, пожелания и финансовые ресурсы заказчика. Команда «Борис» разработает для вас дизайн ресторана в Харькове, каждая деталь которого подчеркнет философию вашего бизнеса.

Идей может быть много, как и вариантов их воплощения. Мы любим проектировать и считаем, что для идеального тандема заказчика и исполнителя очень важна коммуникация. Поэтому, мы всегда объясним, почему нужен конкретный материал, а стол будет стоять именно здесь. Но, также, мы внимательно выслушаем вас и будем стараться реализовать ваши пожелания.

Если у вас есть вопросы, получить ответы на них можно, обратившись по телефону: (0800) 205-200 или (063) 311-15-15.